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29．下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分. 總熱量 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 氯化鈉 維生素C 1026 kJ 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂鈉維生素C
1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為______ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂　39.3kJ/g　　　　　蛋白質(zhì)　18kJ/g　　　　　糖類　15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量 蛋白質(zhì) 糖類 油脂 鈉 維生素C
1016kJ 5.1g 11.3g ？ 4.6mg 3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為______ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂鈉維生素C
1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為______ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分．
總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂鈉維生素C
1016kJ5.1g11.3g？4.6mg3.3mg
（1）食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是______；
（2）假設(shè)該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在，則100g該板栗中，氯化鈉的質(zhì)量為______ mg（計(jì)算最后結(jié)果精確到0.1，下同）；
（3）假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為：
油脂  39.3kJ/g          蛋白質(zhì)  18kJ/g          糖類  15.6kJ/g．
根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中油脂的質(zhì)量為______ g．

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下表是100g某品牌板栗的部分營(yíng)養(yǎng)成分。
(1)食物的成分主要有六大類營(yíng)養(yǎng)素，上表中沒(méi)有涉及的營(yíng)養(yǎng)素是                     ；
(2)假設(shè)該板栗中鈉元素以氯化鈉形式存在，則100g該板栗中，鈉元素的質(zhì)量為                mg (計(jì)算最后結(jié)果精確到0. 1，下同。相對(duì)原子質(zhì)量：Na一23 C1-35. 5)，
(3)假設(shè)食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的，單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱量約為：油脂39．3kJ／g； 蛋白質(zhì) 18kJ／g； 糖類 15．6 kJ／g 根據(jù)此數(shù)據(jù)計(jì)算，理論上100g該板栗中糖類的質(zhì)量為                  g。

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