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4．做饅頭時(shí)要在發(fā)酵好的面團(tuán)中加食用堿.以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔.面團(tuán)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是A．酸性 B．堿性 C．中性 D．無法判斷 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

做饅頭時(shí)要在發(fā)酵好的面團(tuán)中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團(tuán)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是（　　）
A．酸性B．堿性C．中性D．無法判斷

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做饅頭時(shí)要在發(fā)酵好的面團(tuán)中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團(tuán)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是（ ）
A．酸性
B．堿性
C．中性
D．無法判斷

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做饅頭時(shí)要在發(fā)酵好的面團(tuán)中加食用堿，以便產(chǎn)生氣體使饅頭疏松多孔，面團(tuán)在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的物質(zhì)的酸堿性是（ ）
A．酸性
B．堿性
C．中性
D．無法判斷

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A．酸性
B．堿性
C．中性
D．無法判斷

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A．酸性
B．堿性
C．中性
D．無法判斷

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