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14、酸奶口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在牛奶中加入了以下哪種微生物制成的（   ）

      A．酵母菌                B．乳酸菌                  C．醋酸菌                D．黃曲霉

14、B【解析】此題主要考查對(duì)微生物與食品制作的識(shí)記與理解，難度中等。許多食品的發(fā)酵制作離不開一定的微生物，醋酸菌用于制醋，大腸桿菌不參與食品制作，乳酸菌能在無(wú)氧條件下把有機(jī)物轉(zhuǎn)化成乳酸，常用于制作酸奶和泡菜，酵母菌用于蒸饅頭、制作面包和釀酒。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

酸奶口感好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在牛奶中加入了以下哪種微生物制成的（   ）

      A．酵母菌                B．乳酸菌                  C．醋酸菌                D．黃曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年遼寧大石橋水源二中八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是因?yàn)樵谂Ｄ讨屑尤肓?table name="optionsTable" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%">A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．黃曲菌

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科目：初中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年遼寧大石橋水源二中八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這是因?yàn)樵谂Ｄ讨屑尤肓?/p>

A.乳酸菌  B.醋酸菌  C.酵母菌  D.黃曲菌

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2012年初中畢業(yè)升學(xué)考試（湖南懷化卷）生物（解析版） 題型：選擇題

酸奶口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的

A．酵母菌         B．乳酸菌         C．醋酸菌       D．黃曲霉

 

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科目：初中生物 來(lái)源：懷化 題型：單選題

酸奶口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的（　�。�
A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．黃曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是（　�。�
A．乳酸細(xì)菌B．醋酸桿菌C．酵母菌D．棒狀桿菌

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科目：初中生物 來(lái)源：《2.3.2 細(xì)菌》2010年同步練習(xí)（解析版） 題型：選擇題

酸奶不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是（ ）
A．乳酸細(xì)菌
B．醋酸桿菌
C．酵母菌
D．棒狀桿菌

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科目：初中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年河南省三門峽市義馬市八年級(jí)（上）期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．黃曲霉

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科目：初中生物 來(lái)源：2010年湖南省湘潭市中考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

酸奶口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，酸奶是在牛奶中加入哪種微生物制成的（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．醋酸菌
D．黃曲霉

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