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將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是                                                    （       ）

A．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，所含熱量增加

B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過做功實現(xiàn)的

D．附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動

將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是（   ）

將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味．廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是（　�。�

A．  在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加

B．   附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．   在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過做功實現(xiàn)的

D．  附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動

將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是（   ）

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B．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過做功實現(xiàn)的

C．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

D．附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動

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