Question

“自熱米飯”帶有一個發(fā)熱包，主要成分有鐵粉、活性炭

 

等，遇水后產(chǎn)生熱量．請根據(jù)圖表信息回答

	自來米飯營養(yǎng)成分表
	營養(yǎng)成分	每份含量
	蛋白質(zhì)	29.6g
	油脂	23.5g
	淀粉	103g
	蔗糖	1.2g
	鈉	800mg

（1）“自熱米飯”中含“鈉”的調(diào)味品是

 

（2）表中營養(yǎng)成分屬于有機高分子化合物的是

 

（填名稱）；
（3）取少量淀粉、蔗糖分別放在燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直至完全燒焦，得到黑色的殘渣，此現(xiàn)象說明這些物質(zhì)中都含有

 

元素；
（4）“自熱”的原理之一是：鐵粉、氧氣、水共同作用，化合生成氫氧化亞鐵[Fe （OH）₂]，并放出大量的熱量．寫出該反應的化學方程式

 

．

Answer 1

考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,生石灰的性質(zhì)與用途,有機物的特征、分類及聚合物的特性,質(zhì)量守恒定律及其應用,書寫化學方程式、文字表達式、電離方程式

專題：化學與生活

分析：發(fā)熱包的主要成分是鐵粉、生石灰、碳酸鈉、鹽、活性炭等，主要利用生石灰和水反應生成氫氧化鈣，同時放出大量的熱對米飯進行加熱．

解答：解：（1）“自熱米飯”中含“鈉”的調(diào)味品是食鹽或氯化鈉；
（2）表中營養(yǎng)成分屬于有機高分子化合物的是蛋白質(zhì)和淀粉；
（3）取少量淀粉、蔗糖分別放在燃燒匙中，在酒精燈上加熱，直至完全燒焦，得到黑色的殘渣，此現(xiàn)象說明這些物質(zhì)中都含有碳；
（4）“自熱”的原理之一是：鐵粉、氧氣、水共同作用，化合生成氫氧化亞鐵[Fe （OH）₂]，并放出大量的熱量．該反應的化學方程式是2Fe+2H₂O+O₂═2Fe （OH）₂．
故答案為：
生石灰
（1）食鹽；
（2）蛋白質(zhì)、淀粉；
（3）碳；
（4）2Fe+2H₂O+O₂═2Fe （OH）₂．

點評：化學來源于生產(chǎn)、生活，也服務于生產(chǎn)、生活，要學好化學知識，為生產(chǎn)、生活服務．