A
分析：物質(zhì)的化學性質(zhì)是指在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，據(jù)此進行分析判斷．
解答：A、銅絲可做導線，是利用了銅具有良好的導電性，不需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質(zhì)，故選項正確．
B、氮氣可做食品保護氣，是利用了氮氣的化學性質(zhì)不活潑的性質(zhì)，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質(zhì)，故選項錯誤．
C、用苛性鈉溶液洗滌爐具上的油污，是利用了氫氧化鈉能與油脂反應的性質(zhì)，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質(zhì)，故選項錯誤．
D、用天然氣作燃料，是利用了天然氣的可燃性，需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質(zhì)，故選項錯誤．
故選A．
點評：本題難度不大，區(qū)分物質(zhì)的用途是利用了物理性質(zhì)還是化學性質(zhì)，關鍵就是看利用的性質(zhì)是否需要通過化學變化體現(xiàn)出來．
