| 試管 | 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) | 現(xiàn)象 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | 饅頭屑加2毫升唾液，充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | 饅頭屑加2毫升清水，充分?jǐn)嚢瑁?7℃水浴10分鐘 | （1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中變量是 唾液 唾液 （2）把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的 為酶的催化作用提供適宜的溫度 為酶的催化作用提供適宜的溫度 （3）滴加碘液后，沒變藍(lán)的是 1 1 號試管．（4）試管中物質(zhì)沒變藍(lán)和饅頭在口中變甜的原因是 唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為麥芽糖 唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為麥芽糖 ．
分析：此題是探究實(shí)驗(yàn)填空題，主要探究的是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，分析解答． 解答：解：（1）、從表格中看出1號試管和2號試管，唯一不同的量是唾液，因此這個(gè)實(shí)驗(yàn)中變量是唾液．本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置2號試管的目的是作對照，通過對照得出科學(xué)的結(jié)論． （2）、消化酶發(fā)揮作用最適宜的溫度是37℃，在此溫度下消化酶的活性最強(qiáng)，因此把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的是為酶的催化作用提供適宜的溫度． （3）、淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，2號試管中加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍(lán)色；而1號試管加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)． （4）、1號試管中的淀粉經(jīng)過一定時(shí)間的水浴后，唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘酒不變藍(lán)，因此滴加碘液不變藍(lán)；我們吃饅頭時(shí)長時(shí)間咀嚼會(huì)感覺有甜味，就是這個(gè)原因（淀粉是沒有甜味的，淀粉分解后形成的麥芽糖有甜味）． 故答案為： （1）、唾液； （2）、為酶的催化作用提供適宜的溫度； （3）、1； （4）、唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解為麥芽糖 點(diǎn)評：這個(gè)實(shí)驗(yàn)是重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)，不論是在實(shí)驗(yàn)操作中還是在筆試部分，都經(jīng)�？嫉�，應(yīng)注意掌握． 
練習(xí)冊系列答案
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（2）把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的 。（1分） （3）滴加碘液后，沒變藍(lán)的是 號試管。（1分） （4）試管中物質(zhì)沒變藍(lán)和饅頭在口中變甜的原因是 。（2分） 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：2014屆青海民和回族土族自治縣五校八年級下學(xué)期期中生物卷（解析版） 題型：探究題 當(dāng)我們在口中細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺得有甜味，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)
（1）這個(gè)實(shí)驗(yàn)中變量是 。 （1分） （2）把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的 。（1分） （3）滴加碘液后，沒變藍(lán)的是 號試管。（1分） （4）試管中物質(zhì)沒變藍(lán)和饅頭在口中變甜的原因是 。（2分）
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（2）把試管放入37℃恒溫水10分鐘的目的______ （3）滴加碘液后，沒變藍(lán)的是______號試管． （4）試管中物質(zhì)沒變藍(lán)和饅頭在口中變甜的原因是______． 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源：2012-2013學(xué)年青海省海東地區(qū)民和縣巴州、西溝五校聯(lián)考八年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：填空題 當(dāng)我們在口中細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)會(huì)覺得有甜味，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)
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