下表為“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄．
| 試管 |
加入物質(zhì)（各2毫升） |
水溫 |
時(shí)間 |
試劑 |
加碘后的現(xiàn)象 |
| ① |
淀粉+唾液 |
0℃ |
10分鐘 |
碘液 |
變藍(lán) 變藍(lán) |
| ② |
淀粉+唾液 |
80℃ |
10分鐘 |
碘液 |
變藍(lán) 變藍(lán) |
| ③ |
淀粉+唾液 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
不變藍(lán) 不變藍(lán) |
| ④ |
淀粉+清水 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
變藍(lán) 變藍(lán) （1）在表格內(nèi)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．
（2）①號(hào)和②號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了什么？溫度影響唾液淀粉酶的活性 溫度影響唾液淀粉酶的活性 ．
（3）③號(hào)和④號(hào)試管組成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中的實(shí)驗(yàn)變量是唾液 唾液 ．其實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖 唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖 ．
分析：從實(shí)驗(yàn)設(shè)置來(lái)看，該實(shí)驗(yàn)旨在探究溫度（低溫和高溫）對(duì)唾液淀粉酶活性的影響以及唾液對(duì)淀粉的消化作用；③號(hào)、④號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；③號(hào)試管與①號(hào)、②號(hào)試管以溫度為變量形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度（低溫或高溫）對(duì)唾液淀粉酶活性的影響． 解答：解：（1）見(jiàn)表格部分：①變藍(lán)②變藍(lán)③不變藍(lán)④變藍(lán)．
（2）酶的活性受溫度的影響，溫度過(guò)低或過(guò)高都會(huì)影響酶的活性甚至使酶喪失活性，①號(hào)試管處于低溫環(huán)境中，酶不能發(fā)揮催化作用，試管中的淀粉不會(huì)被分解，因此滴加碘液變藍(lán)色；②號(hào)試管處于高溫環(huán)境中，唾液淀粉酶的活性會(huì)喪失，淀粉不會(huì)被消化，滴加碘液會(huì)變藍(lán)色；因此①號(hào)和②號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明溫度影響唾液淀粉酶的活性．
（3）③號(hào)試管處于適宜的溫度（37℃，是酶活性最適的溫度）環(huán)境中，淀粉被分解，滴加碘液后不變藍(lán)；④號(hào)試管加入的是清水，清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，因此滴加碘液后變藍(lán)色．；因此③號(hào)、④號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)結(jié)論是唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖．
故答案為：（1）①變藍(lán)②變藍(lán)③不變藍(lán)④變藍(lán)
（2）溫度影響唾液淀粉酶的活性；
（3）唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖． 點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用以及溫度對(duì)唾液淀粉酶活性的影響．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表為“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
碘液 |
|
| 2 |
淀粉糊+清水 |
37℃ |
碘液 |
（1）請(qǐng)?zhí)顚?xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：A．變藍(lán) B．不變藍(lán)
試管1B B 試管2A A
（2）1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖豪锏?!--BA-->唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 將淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
（3）2號(hào)試管的作用是對(duì)照 對(duì)照 ．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表為”唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1號(hào) |
淀粉+唾液 |
0℃ |
碘液 |
|
| 2號(hào) |
淀粉+唾液 |
73℃ |
|
| 3號(hào) |
淀粉+唾液 |
37℃ |
|
| 4號(hào) |
淀粉+清水 |
37℃ |
（1）請(qǐng)?jiān)诒韮?nèi)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”．
（2）1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了情況唾液對(duì)淀粉的消化作用需要適宜的溫度． 唾液對(duì)淀粉的消化作用需要適宜的溫度．
（3）3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖． 唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖．
（4）4號(hào)試管是3 3 號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表為“唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)記錄表：
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
溫度 |
試劑 |
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 |
| 1 |
淀粉糊+唾液 |
0℃ |
碘液 |
|
| 2 |
淀粉糊+唾液 |
70℃ |
碘液 |
變藍(lán) |
| 3 |
淀粉糊+唾液 |
37℃ |
碘液 |
|
| 4 |
淀粉糊+清水 |
37℃ |
碘液 |
變藍(lán)（1）填寫(xiě)表中空白實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管 變藍(lán) 變藍(lán) 3號(hào)試管不變藍(lán) 不變藍(lán)
（2）1、2、3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了唾液淀粉酶的活性受溫度的影響 唾液淀粉酶的活性受溫度的影響 ．
（3）3號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，是因?yàn)橥僖豪锏?!--BA-->唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 將淀粉分解成了麥芽糖 麥芽糖 ．
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科目：初中生物
來(lái)源：
題型：
下表為唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的幾組實(shí)驗(yàn)記錄，按1號(hào)到4號(hào)的順序，加碘后的現(xiàn)象正確的排列是（ �。�
| 試管 |
加入的物質(zhì)（各2毫升） |
水溫 |
時(shí)間 |
試劑 |
加碘后的現(xiàn)象 |
| 1號(hào) |
淀粉+唾液 |
0℃ |
10分鐘 |
碘液 |
|
| 2號(hào) |
淀粉+唾液 |
80℃ |
10分鐘 |
碘液 |
|
| 3號(hào) |
淀粉+唾液 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
|
| 4號(hào) |
淀粉+清水 |
37℃ |
10分鐘 |
碘液 |
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