Question

植物油廠想要提取大豆中豐富的油脂，下列方案設(shè)計(jì)合理的是(　　)

A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾

B．先將大豆壓成顆粒狀，再用無毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離

C．將大豆用堿溶液處理，使其中的油脂溶解，然后再蒸發(fā)出來

D．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂揮發(fā)出來

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】大豆中的油脂易溶解在有機(jī)溶劑中，A項(xiàng)錯(cuò)誤、B項(xiàng)正確；用堿液處理，油脂發(fā)生水解；大豆粉碎后，在隔絕空氣的條件下，油脂不會(huì)揮發(fā)