Question

蘋果酸 常用于汽水、糖果的添加劑
（1）寫出蘋果酸中官能團(tuán)的名稱

 

．
（2）寫出蘋果酸分別與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式表示）
①與Na的反應(yīng)

 

；
②與Na₂CO₃的反應(yīng)

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：有機(jī)物中含有2個-COOH和1個-OH，可與鈉反應(yīng)生成氫氣，與碳酸鈉反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w，可發(fā)生酯化反應(yīng)，以此解答該題．

解答： 解：（1）與結(jié)構(gòu)簡式可知有機(jī)物含有的官能團(tuán)為羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
（2）①有機(jī)物中含有2個-COOH和1個-OH，都可與鈉反應(yīng)生成氫氣，反應(yīng)的方程式為2HOOCCH（OH）CH₂COOH+6Na→2NaOOCCH（ONa）CH₂COONa+3H₂↑，
故答案為：2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→2NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑；
②分子中含有2個羧基，具有酸性，可與碳酸鈉反應(yīng)，反應(yīng)的方程式為Na₂CO₃+HOOC-CHOH-CH₂COOH→NaOOC-CHOH-CH₂COONa+CO₂↑+H₂O，
故答案為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+Na₂CO₃→NaOOC-CH（OH）-CH₂-COONa+CO₂↑+H₂O．

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見題型和高頻考查，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的官能團(tuán)的性質(zhì)，為解答該題的關(guān)鍵，難度不大．