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下列物質(zhì)不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是(　　)
A．葡萄糖B．甲酸乙酯C．麥芽糖D．蔗糖
D
分子中若含有醛基(—CHO)則能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。葡萄糖、甲酸乙酯、麥芽糖均含—CHO，蔗糖分子中不含—CHO，為非還原性糖。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是
①人的皮膚在強(qiáng)紫外線的照射下將會(huì)失去生理活性
②用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品保鮮
③變質(zhì)的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，蠶絲和蜘蛛絲的主要成分都是蛋白質(zhì)
⑤蜂蟻叮咬人的皮膚時(shí)將分泌物甲酸注入人體，此時(shí)可在患處涂抹小蘇打或稀氨水
A．①④⑤B．②③④C．①②④⑤D．全部

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有機(jī)物X、Y、M(M為乙酸)的轉(zhuǎn)化關(guān)系為淀粉―→X―→Y乙酸乙酯，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（  ）
A．X可用新制的氫氧化銅檢驗(yàn)
B．Y可發(fā)生加成反應(yīng)
C．由Y生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)
D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗(yàn)淀粉是否水解完全

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

用一種化學(xué)試劑鑒別NaAlO2溶液、硅酸鈉溶液、雞蛋白溶液、純堿溶液、蔗糖溶液五種無(wú)色溶液，該試劑是(　　)
A．NaOH溶液B．稀鹽酸C．濃硝酸D．食鹽水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)為了檢驗(yàn)纖維素的水解產(chǎn)物是否為葡萄糖，他將纖維素與70%的硫酸共熱后加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱煮沸，無(wú)紅色沉淀生成，以下解釋正確的是(　　)
A．纖維素水解產(chǎn)物中無(wú)葡萄糖
B．使用的硫酸過(guò)濃只發(fā)生了脫水反應(yīng)
C．由于水解后混合液中含有H2SO4，所以見(jiàn)不到紅色沉淀
D．加熱時(shí)間不夠長(zhǎng)，所以見(jiàn)不到磚紅色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題


如圖為硬脂酸甘油酯在堿性條件下水解的裝置圖，進(jìn)行皂化反應(yīng)時(shí)的步驟如下：

(1)在圓底燒瓶中加入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氫氧化鈉、5 mL水和10 mL酒精，加入酒精的作用是________________________________。
(2)隔著石棉網(wǎng)給反應(yīng)混合物加熱約10 min，皂化反應(yīng)基本完成，所得的混合物為_(kāi)_______(填“懸濁液”、“乳濁液”、“溶液”或“膠體”)。
(3)向所得混合物中加入________，靜置一段時(shí)間后，溶液分為上下兩層，肥皂在________層，這個(gè)操作稱(chēng)為_(kāi)_______。
(4)圖中長(zhǎng)玻璃導(dǎo)管的作用為_(kāi)_________________________________。
(5)寫(xiě)出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說(shuō)法中錯(cuò)誤的是(　　)
A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級(jí)脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液
B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過(guò)程叫鹽析
C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時(shí)間，溶液分成上下兩層，下層是高級(jí)脂肪酸鈉
D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過(guò)過(guò)濾的方法分離提純

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法中，正確的一組是
①淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
②淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
③食用油屬于酯類(lèi)，石蠟油屬于烴類(lèi)
④石油的分餾和煤的氣化都是發(fā)生了化學(xué)變化
⑤淀粉遇碘酒變藍(lán)色，在加熱條件下葡萄糖能與新制的氫氧化銅懸濁液發(fā)生反應(yīng)
A．②③④B．①②④C．Z①③⑤D．②④⑤

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯(cuò)誤的是(  )
A．苯、乙烯都既能發(fā)生加成反應(yīng)，又能發(fā)生氧化反應(yīng)
B．塑料、橡膠和合成纖維都屬于有機(jī)高分子化合物
C．淀粉、葡萄糖、脂肪和蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．分子式為C5H12的有機(jī)物有三種，它們屬于同分異構(gòu)體

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