Question

下列說法正確的是

A．C2H2的電子式為H:C:::C:H

B．酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產(chǎn)物是CH3CO18OH和C2H5OH

C．雞蛋白溶液中滴加飽和硫酸銨溶液，出現(xiàn)沉淀，該過程屬于蛋白質(zhì)的鹽析

D．6個碳原子形成的烴分子中，最多有5個碳碳單鍵

Answer 1

C

試題分析：A項：C₂H₂的電子式為，故A錯。B項：CH₃CO¹⁸OC₂H₅的水解產(chǎn)物是CH₃COOH和C₂H₅¹⁸OH,酯化反應(yīng)，酸去羥基醇去氫，故B錯。D項：中有6個碳碳單鍵，故D錯。故選C。
點評：解答本題需要對知識的靈活運用。電子式書寫要求組成各種微粒的各個原子的電子式，必須力求均勻、對稱。蛋白質(zhì)的性質(zhì)為：1.具有兩性。2.在酸性或堿性的條件下水解，最終形成多種a-氨基酸。3.鹽析（蛋白質(zhì)在高濃度的中性鹽溶液中，由于水化層被破壞和表面電荷被中和，容易發(fā)生沉淀）。4.變性（蛋白質(zhì)在某些理化因素的作用下，其特定的空間結(jié)構(gòu)被破壞而導(dǎo)致其理化性質(zhì)改變及生物活性喪失，蛋白質(zhì)變性的因素有：高溫、高壓、電離輻射、超聲波、紫外線及有機溶劑、重金屬鹽、激烈的攪拌強酸強堿等。絕大多數(shù)蛋白質(zhì)分子的變性是不可逆的。）5.顯色：遇濃硝酸顯黃色。6.燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛的味道。不能忽視環(huán)烷烴中的C-C鍵。