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在用水煮食物時.只要水沒燒干.食物就不會燒焦;但若用油炸食物.即使油沒燒干.食物也能變焦.這主要是因為A 油放出的熱量比水多 B 油的沸點比水高 C 油的傳熱性能比水好 D 油的比熱容比水大 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

5、在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( 。

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在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( 。
A.油放出的熱量比水多B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好D.油的比熱容比水大

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在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( )
A.油放出的熱量比水多
B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好
D.油的比熱容比水大

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在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( )
A.油放出的熱量比水多
B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好
D.油的比熱容比水大

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在用水煮食物時,只要水沒燒干,食物就不會燒焦;但若用油炸食物,即使油沒燒干,食物也能變焦,這主要是因為( )
A.油放出的熱量比水多
B.油的沸點比水高
C.油的傳熱性能比水好
D.油的比熱容比水大

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