Question

下表為“唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的幾組實(shí)驗(yàn)記錄．請?jiān)诒砀駜?nèi)填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（選填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）

試管	加入物質(zhì)（各2毫升）	水溫	時(shí)間	試劑	加碘后的現(xiàn)象
①	淀粉+唾液	0℃	10分鐘	碘液	________
②	淀粉+唾液	80℃	10分鐘	碘液	________
③	淀粉+唾液	37℃	10分鐘	碘液	________
④	淀粉+清水	37℃	10分鐘	碘液	________

此實(shí)驗(yàn)的對照組是第________組；唾液淀粉酶消化淀粉時(shí)適宜的溫度是________．

Answer 1

變藍(lán)    變藍(lán)    不變藍(lán)    變藍(lán)    ③    37℃
分析：解答此題從唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．
解答：（1）依題意，分析表中數(shù)據(jù)可知，該實(shí)驗(yàn)有兩組對照實(shí)驗(yàn)：一組是③試管與④試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，③不變藍(lán)④變藍(lán)；另一組是 ③試管與 ①、②試管對照，實(shí)驗(yàn)變量是溫度，目的是探究低溫或高溫對唾液淀粉酶活性的影響，（2）由（1）可知：1號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（低溫），1號試管遇碘變藍(lán)色，3號試管遇碘不變藍(lán)色，說明低溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．2號試管和3號試管形成的對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是溫度（高溫），2號試管遇碘變藍(lán)色，說明高溫抑制唾液對淀粉的消化作用．將淀粉沒完全分解或沒分解．比較1、2號試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明唾液對淀粉的消化作用需要適宜的溫度．最適宜的溫度是37℃．
故答案為：（1）變藍(lán)；變藍(lán)；不變藍(lán)；變藍(lán)；（2）③；37℃．
點(diǎn)評：此題考查的知識點(diǎn)是唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及溫度影響唾液對淀粉的消化作用．