Question

（4分）下表是某品牌餅干包裝上的部分說明。

品　名	××餅干
部分配料	①小麥粉  ② 白砂糖  ③ 食用棕櫚油  ④ 雞蛋
保質(zhì)期	十二個月
生產(chǎn)日期	見封口

上表所列配料中，富含淀粉的是　   　（填序號，下同），富含油脂的是__   __，
富含蛋白質(zhì)的是　     　，屬于調(diào)味劑的是          。

Answer 1

①，③，④，②

試題分析：小麥中富含有淀粉；富含有油脂的是食用棕櫚油；雞蛋中富含有蛋白質(zhì)；白砂糖屬于調(diào)味品。
點(diǎn)評：常見的營養(yǎng)物質(zhì)也不是是淀粉、蛋白質(zhì)、油脂、纖維素等。