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                          核苷          核糖

                                五碳糖

                                        脫氧核酸

                  核苷酸        堿基

                          磷酸

1．基本組成單位是核苷酸。核苷酸的組成見下表：

5. 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性，為其有多種重要功能奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。諸如：細(xì)胞結(jié)構(gòu)、生長(zhǎng)、發(fā)育、物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、免疫以及遺傳和變異等方面。

五、核酸

核酸是由C、H、O、N、P等元素組成的，也是一種高分子化合物。分子量很大，大約是幾十萬至幾百萬。

   4．蛋白質(zhì)分子是由許多AA分子互相連接而成的。AA分子互相結(jié)合的方式是縮合。每個(gè)蛋白質(zhì)分子就是由不同種類的、成百上千的AA按照一定的排列次序連接而成的長(zhǎng)鏈。再通過二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)結(jié)構(gòu)形成具有完整生物活性的蛋白質(zhì)。

                         H 

     注a:每個(gè)AA分子至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)

         羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

注b:不同的AA分子具有不同的R基，人們根據(jù)R基的不同，將AA區(qū)別為甘

    氨酸、丙氨酸、精氨酸、亮氨酸等20種AA。

注c:目前已知，在這20種AA中，有8種AA是人體不能自己制造，必須從

    食物中補(bǔ)充得到的，稱必需AA。它們是賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮

    氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、甲硫氨酸和纈氨酸。  

                   NH₂    C    COOH

   3．蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，組成蛋白質(zhì)的氨基酸大約有20種。其結(jié)構(gòu)通式為：

                         R