Question

下表是某地區(qū)市場(chǎng)上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明，請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題．

配料表	精制海鹽，碘酸鉀
含碘量/kg	30mg～60mg
包裝日期	見(jiàn)封底
儲(chǔ)存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽

（1）根據(jù)加碘食鹽的儲(chǔ)藏方法和食用方法可推測(cè)：碘酸鉀的化學(xué)性質(zhì)（填“穩(wěn)定”或“不穩(wěn)定”）

 

（2）碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，則碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量為

 

，其中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

，（保留至0.1%）碘元素的化合價(jià)為

 

 價(jià)．
（3）碘酸鉀中碘元素、鉀元素、氧元素的質(zhì)量比為

 

；
（4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)計(jì)算，每500克該加碘食鹽中碘酸鉀KIO₃的質(zhì)量范圍是

 

A、15～30mg   B、25～51mg    C、60～120mg
（5）中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦：一個(gè)18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg．假設(shè)碘的來(lái)源僅靠這種加碘食鹽，該青年每天至少攝入這種食鹽應(yīng)為

 

克．

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,有關(guān)元素化合價(jià)的計(jì)算,相對(duì)分子質(zhì)量的概念及其計(jì)算,元素質(zhì)量比的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）根據(jù)加碘食鹽的儲(chǔ)藏方法和食用方法可推測(cè)碘酸鉀的穩(wěn)定性；
（2）根據(jù)碘酸鉀的化學(xué)式（KIO₃）和元素相對(duì)原子質(zhì)量及化合價(jià)原則即可作答；
（3）根據(jù)碘酸鉀的化學(xué)式（KIO₃）和元素相對(duì)原子質(zhì)量即可作答；
（4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)計(jì)算即可；
（5）根據(jù)化合物的質(zhì)量=化合物中某元素的質(zhì)量÷該元素在化合物中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行分析．

解答：解：（1）烹調(diào)時(shí)待食品熟后再加入碘鹽，說(shuō)明碘鹽的熱穩(wěn)定性差，受熱容易分解；故填：不穩(wěn)定．
（2）碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，鉀、碘、氧元素的相對(duì)原子質(zhì)量分別是39、127、16；則碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量為：39+127+16×3=214，
其中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

127

214

×100%=59.3%，碘元素的化合價(jià)為：-（+1-2×3）=+5；
（3）碘酸鉀的化學(xué)式為KIO₃，鉀、碘、氧元素的相對(duì)原子質(zhì)量分別是39、127、16；碘酸鉀中碘元素、鉀元素、氧元素的質(zhì)量比為：39：127：16×3=127：39：48；
（4）根據(jù)表中數(shù)據(jù)計(jì)算，每500克該加碘食鹽中含碘量范圍是15mg～30mg，用此數(shù)據(jù)除以碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)59.3%知：每500克該加碘食鹽中碘酸鉀KIO₃的質(zhì)量范圍是25～51mg；故選B；    
 （5）一個(gè)18歲的青年每天攝入碘元素的質(zhì)量為0.15mg．假設(shè)碘的來(lái)源僅靠這種加碘食鹽，該青年每天至少攝入這種食鹽應(yīng)為：0.15mg÷60mg/kg=0.0025kg=2.5g；
故答案為：（1）不穩(wěn)定；
（2）214；  59.3%；+5；
（3）127：39：48；
（4）B；
（5）2.5；

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查學(xué)生利用化合價(jià)的原則、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，同時(shí)要善于從說(shuō)明中總結(jié)物質(zhì)的性質(zhì)．