金版教程高中新課程創(chuàng)新導(dǎo)學(xué)案高中生物人教版
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（1）組成細(xì)胞的化學(xué)元素，在
無(wú)機(jī)自然界
中都能夠找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素為細(xì)胞所特有。細(xì)胞中各種元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界的
差異很大
。
答案：?無(wú)機(jī)自然界
?差異很大
解析：組成細(xì)胞的元素都來(lái)自無(wú)機(jī)自然界，體現(xiàn)了生物界與非生物界的統(tǒng)一性；但細(xì)胞中元素的相對(duì)含量與無(wú)機(jī)自然界不同，體現(xiàn)了差異性。
（2）組成細(xì)胞的化學(xué)元素，常見(jiàn)的有
20
多種。含量較多的有
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
等元素，稱為大量元素。有些元素含量很少，如
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
等，稱為微量元素。組成細(xì)胞的元素中，
C、H、O、N
這四種元素的含量很高，其原因與組成細(xì)胞的化合物有關(guān)。
答案：?20
?C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
?Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
?C、H、O、N
解析：組成細(xì)胞的常見(jiàn)化學(xué)元素約20多種，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，其中C、H、O、N是組成細(xì)胞的基本元素，含量很高，因?yàn)樗鼈兪菢?gòu)成細(xì)胞中各種有機(jī)物的基本成分。
（1）組成細(xì)胞的各種元素大多以
化合物
的形式存在。
答案：?化合物
解析：組成細(xì)胞的元素大多通過(guò)化學(xué)鍵結(jié)合形成化合物，以化合物形式存在于細(xì)胞中。
（2）組成細(xì)胞的主要化合物及其相對(duì)含量
類型 化合物 質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%
無(wú)機(jī)化合物
水
占70~90
無(wú)機(jī)鹽
占1~1.5
有機(jī)化合物
蛋白質(zhì)
占7~10
脂質(zhì)
占1~2
糖類和核酸
占1~1.5
答案：?水
?無(wú)機(jī)鹽
?蛋白質(zhì)
?脂質(zhì)
?糖類和核酸
解析：細(xì)胞中無(wú)機(jī)化合物主要是水（含量最多，占70~90%）和無(wú)機(jī)鹽（占1~1.5%）；有機(jī)化合物中蛋白質(zhì)含量最多（占7~10%），其次是脂質(zhì)（占1~2%），糖類和核酸占1~1.5%。
細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是
水
，含量最多的有機(jī)化合物是
蛋白質(zhì)
。
答案：?水
?蛋白質(zhì)
解析：細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。
（1）思路：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的相關(guān)化合物產(chǎn)生特定的
顏色
反應(yīng)。
答案：?顏色
解析：檢測(cè)生物組織中化合物的原理是利用化學(xué)試劑與化合物發(fā)生特定的顏色反應(yīng)。
（2）鑒定原理
還原糖+
斐林
試劑$\xrightarrow[約2\min ]{50~65{\hspace{0pt}}^{\circ }\mathrm{C}
水浴加熱
}$
磚紅色沉淀
脂肪+
蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
染液→
橘黃（或紅）
色
蛋白質(zhì)+
雙縮脲
試劑→
紫
色
答案：?斐林
?水浴加熱
?磚紅色沉淀
?蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
?橘黃（或紅）
?雙縮脲
?紫
解析：還原糖與斐林試劑在50~65℃水浴加熱約2分鐘后產(chǎn)生磚紅色沉淀；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）；蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)產(chǎn)生紫色。
2. 材料用具
（1）實(shí)驗(yàn)材料：梨勻漿、葡萄勻漿、白蘿卜勻漿，花生種子，豆?jié){，鮮肝提取液，雞蛋清稀釋液。
（2）試劑：
斐林
試劑（甲液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的
NaOH
溶液，乙液：質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的
CuSO?
溶液），質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的蘇丹Ⅲ染液，
雙縮脲
試劑（A液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的
NaOH
溶液，B液：質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的
CuSO?
溶液），體積分?jǐn)?shù)為50%的
酒精
溶液，蒸餾水。
答案：?斐林
?NaOH
?CuSO?
?雙縮脲
?NaOH
[51]CuSO?
[52]酒精
解析：斐林試劑由甲液（0.1 g/mL NaOH溶液）和乙液（0.05 g/mL CuSO?溶液）組成；雙縮脲試劑由A液（0.1 g/mL NaOH溶液）和B液（0.01 g/mL CuSO?溶液）組成；檢測(cè)脂肪時(shí)用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液洗去浮色。
