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12.某種解熱鎮(zhèn)痛藥的結構簡式為：　　　　　　　　　　　　　　　　　 當它完全水解時，可得到的產(chǎn)物有：　　　　　　　　　　　

A. 2種　　　　 B. 3種　　　　 C.4種　　　　 D.5種

11．關于合理飲食有利于健康的下列說法正確的是：

A.沒有水就沒有生命　　　　　　 B.飲用水越純凈越好　

C.養(yǎng)成良好的飲食習慣，多吃蔬菜、水果等堿性食物　 D. 調味劑和營養(yǎng)劑加得越多越好

10．葡萄糖作為營養(yǎng)劑供給人體能量，在體內(nèi)發(fā)生主要的反應是 [　]

A．氧化反應　B．取代反應　C．加成反應　D．聚合反應

9.蛋白質發(fā)生的下列過程中，可逆的是：

A.變性　　　　 B.煮熟　　　　 C.鹽析　　　　　 D. 加入濃硫酸

8.下列家庭化學小實驗不能達到預期目的的是：

A.用米湯檢驗食用加碘鹽(含KIO₃)中含有碘　　

B.用醋、石灰水驗證蛋殼中含有碳酸鹽　　　

C.用碘酒檢驗汽油中是否含有不飽和烴　　　

D.用雞蛋白、食鹽、水完成蛋白質的溶解、鹽析實驗

7.下列有關蛋白質的敘述中,不正確的是:

A.蛋白質溶液中加入飽和(NH₄)₂SO₄溶液,蛋白質析出,再加水也不溶解

B.人工合成的具有生命活性的蛋白質-結晶牛胰島素,是1965年我國科學家最先合成的

C.重金屬鹽能使蛋白質變性,所以誤食重金屬鹽會中毒

D.濃HNO₃濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO₃和蛋白質發(fā)生顏色反應

6、將維生素C溶液滴入氯化鐵溶液中，可觀察到氯化鐵溶液的黃色褪去，這說明維生素C

A、有較強氧化性　　　　　　　　　 B、有較強還原性

C、既有氧化性，又有還原性　　　　 D、遇熱易分解

5、下列說法，不正確的是

A、糖類攝入不足，人易患低血糖；而攝入過多，則可能引發(fā)動脈硬化、冠心病等疾病

B、 某些植物油和魚油中的不飽和酯含量豐富，而動物脂肪中飽和酯含量很高

C、 蛋白質溶液遇到濃的硫酸銨、硫酸鈉等無機鹽溶液，會析出沉淀，這個過程稱謂變性

D、人體對維生素的需求量很小，但是，人類的生命活動不可缺少它。

4、人體最主要的供能物質是

A、糖類　　　 B、脂肪　　　　 C、蛋白質　　　　 D、無機鹽

3、下列說法，不正確的是

A、人體缺碘，可通過食用加碘鹽補碘

B、 缺鐵性貧血，可通過食用鐵強化醬油預防

C、 為了防止齲齒，人人都要使用含氟牙膏

D、鋅攝入量過多，也會引起缺鐵性貧血