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2．【十二律】古代樂律學(xué)名詞，是古代的定音方法。即用三分損益法將一個(gè)八度分為十二個(gè)不完全相同的半音的一種律制。各律從低到高依次為：黃鐘、大呂、太簇、夾種、姑洗、仲呂、蕤賓、林鐘、夷則、南呂、無(wú)射、應(yīng)鐘。十二律又分為陰陽(yáng)兩類，凡屬奇數(shù)的六種律稱陽(yáng)律，屬偶數(shù)的六種律稱陰律。另外，奇數(shù)各律稱“律”，偶數(shù)各律稱“呂”，故十二律又簡(jiǎn)稱“律呂”。

1．【五聲】也稱“五音”，即我國(guó)古代五聲音階中的宮、商、角、徵(zhi)、羽五個(gè)音級(jí)。五聲與古代的所謂陰陽(yáng)五行、五味、五色、五官，、五谷等樸素的理論形式一樣，是我國(guó)早期整體化的美學(xué)觀，被西方人看作是整個(gè)東方音樂的基本形態(tài)。《戰(zhàn)國(guó)策?荊軻刺秦王》：“高漸離擊筑，荊軻和而歌，為變徵之聲，士皆垂淚涕泣�！蔽闹械摹白冡纭笔墙�、徵二音之間接近徵音的聲音，聲調(diào)悲涼。

8．【古代家具】我國(guó)古代家具主要有席、床、屏風(fēng)、鏡臺(tái)、桌、椅、柜等。席子，是最古老、最原始的家具，最早由樹葉編織而成，后來(lái)大都由蘆葦、竹篾編成。古人�！跋�地而坐”，足見席子的應(yīng)用是很廣泛的。床，是席子以后最早出現(xiàn)的家具。一開始，床極矮，古人讀書、寫字、飲食、睡覺幾乎都在床上進(jìn)行�！犊兹笘|南飛》：“阿母得聞之，槌床便大怒�！痹�(shī)中的“床”指的是坐具。和這種矮床配合用的家具有幾、案、屏風(fēng)等。還有一種矮榻常與床并用，故有“床榻”之稱。魏晉南北朝以后，床的高度與今天的床差不多，成為專供睡覺的家具。唐宋以來(lái)，高型家具廣泛普及，有床、桌、椅、凳、高幾、長(zhǎng)案、柜、衣架、巾架、屏風(fēng)、盆架、鏡臺(tái)等，種類繁多，品種齊全。各個(gè)朝代的家具，都講究工藝手法，力求圖案豐富、雕刻精美，表現(xiàn)出濃厚的中國(guó)傳統(tǒng)氣派，成了我國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)組成部分。其獨(dú)特風(fēng)格與樣式，對(duì)世界不少國(guó)家產(chǎn)生過深遠(yuǎn)影響。

五．音樂文娛

7．【膾炙】膾，切細(xì)的魚、肉；炙，烤肉。古代鮮肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉則用火烤。“食不厭精，膾不厭細(xì)”，可見古代膾食需要很高的刀工技法。膾炙，是人們所共同喜好的，后來(lái)把詩(shī)文為人所稱頌叫做“膾炙人口”。

6．【羹】即肉汁。有兩種：一種是純?nèi)庵�，供食飲；另一種是肉羹，制成五味調(diào)和的濃肉湯，后泛指煮或蒸成的汁狀、糊狀、凍狀的食品。在古代，肉是“肉食者”才能吃到的，貧苦百姓只能用白水煮菜為羹，這就是所謂的菜羹。

5．【八珍】指古代八種珍貴的食品。其具體所指隨時(shí)代和地域而不同。陶宗儀《南村輟耕錄》卷九云：“所謂八珍，則醍醐、麝沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳麋、天鵝炙、紫玉漿、玄玉漿也。”后世以龍肝、鳳髓、豹胎、鯉尾、?炙、猩唇、熊掌、酥酪蟬為八珍。

4．【六畜】指六種家畜：馬、牛、羊、豬、狗、雞。

3．【五味】指酸、咸、甜(甘)、苦、辣(辛)五種味道。烹調(diào)上講究“五味調(diào)和”。

2．【五牲】五種動(dòng)物，具體所指說法不一：一種指牛、羊、豬、犬、雞；一種指麋、鹿、磨、狼、兔；還有一種指磨、鹿、熊、狼、野豬。第一種說法流傳較廣。

1．【五谷】古代所指的五種谷物�！拔骞取�，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區(qū)別是：前者有稻無(wú)麻，后者有麻無(wú)稻。古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無(wú)稻。