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②

①

A是_____；B是____；

E是____；G（有6角環(huán)）是____。

根據(jù)學(xué)生的討論發(fā)言板書，最后讓學(xué)生完成反應(yīng)的化學(xué)方程式，找出不同的類型放投影下展示，大家評(píng)定。

【板書】（1）醇的（一元、二元）脫水反應(yīng)

①一元羧酸與二元醇發(fā)生分子間脫水生成酯。

②一元羧酸分子間脫水生成酸酐。

③二元醇分子內(nèi)脫去1分子水生成醛。

④二元醇分子間脫去1分子水生成醇醚。

⑤二元醇分子間脫去2分子水生成環(huán)醚。

⑥醇醚分子內(nèi)去1分子水生成環(huán)醚。

討論、歸納。

完成反應(yīng)的化學(xué)方程式：

有機(jī)分子內(nèi)，有機(jī)分子間�？擅撊ニ�分子。下列反應(yīng)圖示中，就有6步可以看作是脫水反應(yīng)。所有的反應(yīng)條件和其它無機(jī)物都已略去。請從圖中情景推斷化合物為A、B、E、G的結(jié)構(gòu)簡式。

【小結(jié)】（2） 碳氧鍵斷裂，脫去羥基，表現(xiàn)為被其它官能團(tuán)取代或與分子內(nèi)相鄰碳原子上的氫結(jié)合脫去水（消去）成烯烴。

【過渡】下面我們就不同的脫水反應(yīng)進(jìn)行討論。

【啟發(fā)】首先回憶我們所學(xué)的有機(jī)化合物中，哪些類物質(zhì)能發(fā)生脫水反應(yīng)？應(yīng)具備什么樣的內(nèi)在條件？

回憶、歸納：一般分子內(nèi)含羥基的化合物，如：醇、羧酸、蔗糖、氨基酸、無機(jī)含氧酸、纖維素等。

【再問】你能歸納出多少種脫水方式？又各生成哪類物質(zhì)？

可兩個(gè)羥基去一分子水，也可一個(gè)羥基與一個(gè)非羥基氫脫去一分子水；既可分子內(nèi)，也可分子間；生成烯、醚、酯……等等。

【投影】請大家看例題，總結(jié)一下此題

中有多少種脫水方式。

例1 [1993年―35]烯鍵碳原子上連接的羥基中的氫原子，容易自動(dòng)遷移到烯鍵的另一個(gè)碳原子上，形成較為穩(wěn)定的碳基化合物：

【評(píng)價(jià)】肯定和表揚(yáng)學(xué)生的分析和書寫。

乙醇與乙酸分子間脫水反應(yīng)：酯化反應(yīng)

乙醇分子間脫水反應(yīng)：取代反應(yīng)

【板書】酸性：CH3COOH＞C6H5OH＞

H2CO3＞H2O＞C2H5OH

理解、記憶。

【啟發(fā)回憶】羥基還具有什么性質(zhì)？能發(fā)生什么類型的反應(yīng)？請舉例說明。

回憶、思考。

羥基還可以結(jié)合氫原子生成水分子，即脫水反應(yīng)。因此，含羥基的化合物一般能脫水生成其它類物質(zhì)，如醇可發(fā)生分子內(nèi)、分子間脫水，分別生成烯和醚；醇還可以與酸反應(yīng)脫水生成酯類。

【投影】請完成下列典型脫水反應(yīng)的化學(xué)方程式，并分析其反應(yīng)的機(jī)理。指出反應(yīng)類型。

乙醇分別發(fā)生分子內(nèi)和分子間脫水反應(yīng)。

乙醇和乙酸的反應(yīng)。

練習(xí)書寫并分析。

乙醇分子內(nèi)脫水反應(yīng)：消去反應(yīng)

【小結(jié)】（1） 鍵斷裂，可提供H+，使之與Na或NaOH反應(yīng)，但由于與羥基相連的基團(tuán)吸引電子的能力不同，其提供H+的能力有很大區(qū)別。

強(qiáng)化理解。

【投影】烴的羥基衍生物比較