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5．水解反應(yīng)

4．酯化反應(yīng)

3．消去反應(yīng)　　 包含醇分子內(nèi)脫水生成烯烴．鹵代烴脫HX生成烯烴。

2．加成反應(yīng)　 原理可簡述為：“有進(jìn)無出”　 　 包含烯烴．炔烴．苯環(huán)．醛和油脂等加H₂，烯烴．炔烴等加x₂，烯烴．炔烴等加HX，烯烴．炔烴等加H₂O等等。加成反應(yīng)是不飽和碳原子的特征反應(yīng)之一。

1．取代反應(yīng)　 原理可簡述為：“有進(jìn)有出”圖示為

　包含：烷烴的鹵代(擴(kuò)展到飽和碳原子的特征反應(yīng))，醇和氫鹵酸的反應(yīng)，苯的溴代．硝

化．磺化，苯酚和溴水的反應(yīng)，廣義說．酯化．水解也可歸屬此列。

12．含酚羥基的物質(zhì)一定能與氯化鐵溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，也能與氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)，與鈉發(fā)生置換反應(yīng)，也可能與羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)，與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)。

11．低碳的羧酸中的羧基能和碳酸鹽反應(yīng)，酚羥基不能和碳酸鹽反應(yīng)。

10．取代反應(yīng)包括：鹵代、硝化、磺化、酯的水解、肽和蛋白質(zhì)的水解、多糖水解、皂化反應(yīng)、醇成醚。

9．能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)特征：含有鹵素原子、肽鍵、酯基。

7．在考慮含羥基的物質(zhì)與氫氧化鈉作用時，注意：醇羥基不與氫氧化鈉作用，酚羥基和羧基與氫氧化鈉作用。