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3.乙酸的化學性質(zhì)

乙酸在溶于水時，能夠電離出[8]　　　　　　 和[9]　　　　　　 ，因而乙酸具有一定的[10]　　　 　　　。

(1)乙酸的酸性

①在乙酸溶液中滴入石蕊溶液，呈[11]　　　　　　 色。

②在乙酸溶液中加入2~3粒鋅粒，產(chǎn)生的現(xiàn)象為[12]　　　　　　　　 ，反應的化學方程式為[13]　　　　　　　　　　　　　　　 。

③在乙酸溶液中加入新制備的Cu(OH)₂懸濁液，振蕩后可觀察到[14]　　　　　　 ，反應的化學方程式為[15]　　　　　　　　　　　

④在Na₂CO₃溶液中滴入乙酸可觀察到[16]　　　　　 　　　　　，反應的化學方程式為

[17]　　　　　　 ，此實驗說明碳酸的酸性[18]　　　　　　 醋酸的酸性。據(jù)此可以用食醋除去水壺或暖瓶里的水垢。

(2)酯化反應

實驗：在試管中先加入[19]　　　　　　　　　　　 ，然后[20]　　　　　　　　 加入2 mL濃硫酸和2 mL冰醋酸，裝好儀器，用酒精燈小心均勻地加熱試管3~5 min。產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導管通到飽和Na₂CO₃溶液的液面上。

①向試管中加入試劑時，為什么要這樣操作？

[21]　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

②該反應中濃硫酸的作用是[22]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

③蒸餾出的氣體用飽和Na₂CO₃溶液吸收的原因是[23]　　　　　　　　　　　　　　 。

④反應的化學方程式為[24]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

⑤此反應稱為[25]　　　　　　　 ；該反應還可看成是[26]　 　　　　　反應。

鞏固練習

2.乙酸的分子結(jié)構(gòu)

乙酸的結(jié)構(gòu)式為[5]　　　　　　　　　　　 ，結(jié)構(gòu)簡式為[6]　　　　　　　　　 。乙酸分子中含有(-COOH)原子團，該原子團稱為[7]　　　　　　 。

16.6 ℃，當溫度低于16.6 ℃時，乙酸就會凝結(jié)成像“冰”一樣的晶體，所以無水乙酸又稱[4]　　　　　 。

1.乙酸的物理性質(zhì)

乙酸是[1]　　　　　 色[2]　　　　　 味的液體，易溶于[3]　　　　　　 　，熔點為

14.0.2 mol某一元醇，在密閉容器中燃燒后，產(chǎn)物為CO₂、CO、H₂O；產(chǎn)物經(jīng)過濃硫酸后，濃硫酸增重10.8 g；產(chǎn)物再通過灼熱的氧化銅充分反應后，氧化銅失重3.2 g，最后產(chǎn)物通過堿石灰，堿石灰增重17.6 g。通過計算：

(1)寫出有機物的結(jié)構(gòu)簡式和名稱。

(2)舉出它的兩種主要用途。

資料卡片

酒精

酒精，化學名稱乙醇，無色透明液體，有辛辣味，易揮發(fā)，是各種酒類的核心成分。乙醇在洗衣業(yè)用途廣泛，尤其在染色時使用機會更多。我們使用的酒精應該是工業(yè)酒精，其乙醇含量在95%以上，醫(yī)藥酒精含水分較多，不適宜用于去漬。酒精可以溶解藍圓珠筆油，所以可以去除這類漬跡。尤其是當大量的圓珠筆油沾染了衣物之后，使用酒精去除具有方法簡便和成本低的特點。酒精加氨水去除霉斑也是很有效的。

輕松一題： 禁止用工業(yè)酒精配制飲料酒，這是因為工業(yè)酒精中常含有會使人中毒的(　 D　 )

A.乙醚　　　　　 　　B.乙二醇　　　　　　 C.丙三醇　　　　　　 D.甲醇

自我反饋 導學園地 [1]-H　 [2]-OH　 [3]H-　 [4]CH3CH2- [5]2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑ [6]鈉塊在液面下緩慢反應，并生成氣體　 [7]乙醇與鈉反應比水與鈉反應緩慢；乙醇的羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑　 [8]淡藍色火焰，并放出大量的熱[9]C2H5OH+3O22CO2+3H2O　 [10]乙醇分子中必定含有碳、氫兩種元素，可能含有氧元素；可作燃料　 [11]黑　 [12]紫紅　 [13]刺激性　 [14]2Cu+O22CuO，CuO+CH3CH2OH Cu+CH3CHO+H2O　 [15]催化劑　 [16]造酒、作燃料、溶劑、化工原料、醫(yī)用酒精等

第二課時　 乙　 酸

導學園地

13.有關(guān)催化劑的催化機理等問題可以從“乙醇催化氧化實驗”中得到一些認識，其實驗裝置如圖：

其實驗操作為：預先使棉花團浸透乙醇，

并按照圖安裝好；在銅絲的中間部分加熱，

片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣，

即可觀察到明顯的實驗現(xiàn)象。回答以下問題：

(1)被加熱的銅絲處發(fā)生的反應的化學方程式為　　　　　　　　　　　　　 。

(2)從A管中可觀察到　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 的實驗現(xiàn)象。從中可認識到實驗過程中催化劑作用時參加了化學反應，還可認識到催化作用時需要一定的　　　　　　　　　　　　　 。

(3)實驗一段時間后，如果撤掉酒精燈，反應能否繼續(xù)進行？原受熱的銅絲處有什么現(xiàn)象？為什么會有這種現(xiàn)象？

12.乙醇分子的結(jié)構(gòu)式如圖所示，在各種不同的反應中斷裂的共價鍵分別是：(填編號)

(1)和金屬鈉反應：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)在Ag催化下和O₂反應：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

11.在焊接銅漆包線的線頭時，常先把線頭放在火上燒一下，以除去漆層，并立即在酒精中蘸一下再焊，這是因為(用化學方程式表示)：

(1)　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　；

(2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

10.無水酒精是指含乙醇　　　　　　 %以上的酒精，制取方法是用　　　　　　 和　　　　　　 相混合，再經(jīng)　　　　　　 制得，而在醫(yī)學上常用于消毒的酒精中乙醇含量為　　　　　　 %。要檢驗酒精是否有水，可在酒精中加入　　　　　　 ，然后看其是否變　　　　　　 色。

9.車用乙醇汽油是由乙醇與汽油按1∶9的體積比配成。下列4項中能說明乙醇作為燃料的優(yōu)點的是　　　　　　　　　　 (　 )

①燃燒時發(fā)生氧化反應　 ②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境　 ③乙醇是一種再生能源　 ④燃燒時放出大量熱量

A.①　　　　　　　　 B.①②　　　　　　　 C.①②③　　　　　　 D.②③④