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10．在一定溫度下，能與濃H₂SO₄、濃HNO₃的混合酸反應，但不生成酯的是(　　 )

A．纖維素　　　　 B．甲苯　　　 　C．甘油　　　 D．苯酚

9．下列實驗操作正確的是(　　 )

A．在蔗糖與稀H₂SO₄共熱后的溶液中，滴加銀氨溶液，檢驗產物中的葡萄糖

B．淀粉中加入20%硫酸溶液在酒精燈上直接加熱，使其水解。

C．棉花中加入70%硫酸并用玻璃棒把棉花搗料，在酒精燈上直接加熱，使其水解。

D．向淀粉水解后的溶液中加碘水，溶液變藍，證明淀粉尚未水解。

8．在下列反應中，硫酸只起催化作用的是(　　　 )

A．苯的硝化反應　　　　　　 B．纖維素水解

C．蔗糖晶體碳化　　　　　 　D．乙酸乙酯水解

7．下列各組物質中，互為同分異構體的是(　　　 )

A．淀粉和纖維素　　　　 　 B．蔗糖和麥芽糖

C．硬脂酸和軟脂酸　　　　　 D．葡萄糖和果糖

6．進行淀粉水解實驗(包括驗證水解產物及水解是否完全)除淀粉外，還使用下列試劑或其中一部分：①碘水②銀氨溶液③NaOH溶液④稀H₂SO₄⑤PH試紙，使用上述物品順序依次為(　　　 )

A．①②③④　　　　　　　 B．④①②③

C．④①③②　　　　　　　 D．④①③②⑤

5．下列物質中，最簡式不同的一組是(　　 )

A．甲醛和葡萄糖　　　　　 B．乙酸與葡萄糖

C．乙醇和葡萄糖　　　　　 D．甲酸甲酯與葡萄糖

4．下列物質的水解產物屬同分異構體的是(　　 )

A．淀 粉　　　　 B．纖維素　　　　 C．麥芽糖　　　　 D．蔗 糖

3．下列有機物屬于多元醇的是(　　 )

A．[(C₆H₇O₂)(OH)₃]_n 　　　　B．CH₂OH(CHOH)₄CHO

C．C₃H₅(OH)₃ 　　　　　　D．葡萄糖加氫后的產物

2．下列反應不屬于水解反應的是(　　 )

A．纖維素在硫酸作用下轉化為葡萄糖

B．油脂在NaOH溶液作用下轉化高級脂酸鈉和甘油

C．葡萄糖在酒化酶作用下轉化為乙醇

D．纖維素和濃H₂SO₄、濃HNO₃混合轉化為硝酸纖維

1．淀粉完全水解的特征是(　　 )

A．有甜味　　　　　　　 B．能發(fā)生銀鏡反應

C．遇碘水不顯藍色　　　　 D．以上說法都不正確