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14.如圖是正常人的糖代謝途徑及其調(diào)節(jié)的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)圖中(a)代表唾液淀粉酶以及腸、胰淀粉酶和　酶。

(2)當(dāng)血糖的濃度低于80 mg/dL時(shí)，胰島素的分泌量將　　(增加或減少)，胰高血糖素分泌量增加，主要促進(jìn)了[　]　　分解為葡萄糖，從而維持了血糖濃度的平衡。

(3)某人因饑餓出現(xiàn)頭昏、心慌等現(xiàn)象，此時(shí)體內(nèi)胰島細(xì)胞分泌的　　(激素)增加。

(4)當(dāng)高糖膳食后，還可發(fā)生(d)、(e)過(guò)程，該過(guò)程需要肝細(xì)胞合成　　(填物質(zhì)名稱)參與方可生成[B]　　(填名稱)，排出肝臟。否則會(huì)造成脂肪肝。為預(yù)防脂肪肝，應(yīng)該注意　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

(5)由圖中　　(用小寫字母表示)可解釋，某些人吃糖類食物多且運(yùn)動(dòng)少則易發(fā)胖。體育鍛煉可在一定程度上緩解肥胖癥狀。研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)初期血液中血糖含量降低的同時(shí)，血液中脂肪酸濃度也下降，原因是　　　　　　　　　　　　　　 ；

隨著運(yùn)動(dòng)的持續(xù)，脂肪酸濃度反而上升，原因是　　　；一次大量吃糖以后，圖中(c)表示　　　　　　　的過(guò)程。

(6)如果人的食物種類過(guò)于單一，即使氨基酸轉(zhuǎn)換過(guò)程正常運(yùn)行，機(jī)體仍會(huì)出現(xiàn)因蛋白質(zhì)合成受阻而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。原因是糖類分解時(shí)不能產(chǎn)生與　　相對(duì)應(yīng)的中間產(chǎn)物。

解析：將淀粉徹底水解為葡萄糖，除需唾液淀粉酶以及腸、胰淀粉酶參與外，還必須有腸麥芽糖酶；當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，胰島素分泌量將減少，胰高血糖素分泌量將增加。當(dāng)一次大量食糖后，多余的糖可隨尿排出。

答案：(1)腸麥芽糖　(2)減少　A　肝糖元　(3)胰高血糖素　(4)磷脂　脂蛋白　合理膳食，適當(dāng)?shù)男菹⒑突顒?dòng)，并注意吃一些含卵磷脂較多的食物　(5)(d)　血液中的脂肪酸氧化分解供能　體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪分解成甘油、脂肪酸進(jìn)入血液　多余的糖隨尿排出體外　(6)必需氨基酸

13.(2010·天津六校聯(lián)考)下圖表示人體內(nèi)氨基酸與其他物質(zhì)之間的關(guān)系，1-8表示生理過(guò)程。請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)若人體內(nèi)有c種蛋白質(zhì)，牛體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，魚體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)。某人以牛肉和魚肉為食，則他體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)種類最可能是　　。

A.a+b+c　 　　　　　B.a+b　　　　　　 C.c　 　　　　　　D.小于c

(2)細(xì)胞中有類化學(xué)物質(zhì)稱為泛素，其功能是在需要能量的自身蛋白質(zhì)降解中起重要作用。圖中需要泛素參與的蛋白質(zhì)降解過(guò)程是　　，提供能量的主要物質(zhì)是　　。

(3)人體肝細(xì)胞中發(fā)生2過(guò)程不同于合成肝糖元的特殊條件是需要　　　　。

(4)糖尿病人的2、3過(guò)程不能平衡，其中相對(duì)較強(qiáng)的過(guò)程是　　。

(5)對(duì)一個(gè)人來(lái)說(shuō)，發(fā)胖容易減肥難，主要原因是　　　　　　　　 。

解析：人體內(nèi)有多種蛋白質(zhì)，不同的細(xì)胞中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量都不同，但人體內(nèi)蛋白質(zhì)是由從消化道中吸收來(lái)的氨基酸合成的，因此，人體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞中含有的蛋白質(zhì)必然比所有體細(xì)胞中的種類少，這與食物中蛋白質(zhì)種類多少無(wú)關(guān)。由題意可知，要降解的蛋白質(zhì)是自身的蛋白質(zhì)而不是食物中的蛋白質(zhì)；在生命活動(dòng)過(guò)程中主要的能源物質(zhì)是糖類(葡萄糖)。過(guò)程2是自身蛋白質(zhì)的合成過(guò)程，其合成的場(chǎng)所是核糖體，在合成過(guò)程中需要mRNA作模板，而糖元的合成過(guò)程則不需要模板。對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，由于血糖供能不足，因此自身蛋白質(zhì)氧化分解供能加快。一般來(lái)說(shuō)，糖類能夠大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪不能大量轉(zhuǎn)化為糖類，因此發(fā)胖容易而減肥難。

答案：(1)D　(2)3　葡萄糖　(3)mRNA作模板　(4)3

(5)糖類可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪，脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化為糖類

12.用¹⁴C標(biāo)記的氨基酸飼喂患糖尿病的狗，發(fā)現(xiàn)狗尿中出現(xiàn)含¹⁴C的葡萄糖，其原因是(　)

A.通過(guò)脫氨基作用后形成的含氮部分合成葡萄糖

B.通過(guò)脫氨基作用后形成的不含氮部分合成葡萄糖(

C.通過(guò)氨基轉(zhuǎn)換作用合成葡萄糖

D.氨基酸在狗體內(nèi)直接轉(zhuǎn)變成葡萄糖

解析：氨基酸在細(xì)胞內(nèi)可完成脫氨基作用，形成含氮部分和不含氮部分，含氮部分轉(zhuǎn)變成尿素，不含氮部分既可作為能源物質(zhì)氧化分解，又可合成糖類和脂肪。

答案：B

11.下表是甲、乙、丙三人血清中的氨與尿素、尿液中的尿素的檢測(cè)結(jié)果，三人的健康狀況最可能的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　(　)

A.甲和乙的腎臟可能病變，丙的肝臟可能病變

B.甲可能是一次攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，乙可能是肝臟病變，丙可能是腎臟病變

C.甲正常，乙和丙的腎臟可能病變

D.甲和丙腎臟可能病變，乙肝臟可能病變

解析：與正常值相比：甲血清尿素及尿素排泄量偏高，可能是蛋白質(zhì)分解過(guò)度所致；乙血氨含量較高而尿素排泄量偏低，表明肝臟功能異常，導(dǎo)致氨向尿素的轉(zhuǎn)變受阻；丙中血清尿素偏高，尿素排泄量偏低，表明腎臟對(duì)尿素的排泄受阻。

答案：B

10.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康的敘述不合理的是　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.大病初愈者適宜進(jìn)食蛋白質(zhì)含量豐富的食物

B.肝臟功能差或磷脂合成增多可導(dǎo)致脂肪肝

C.早期低血糖患者可通過(guò)補(bǔ)充糖類物質(zhì)恢復(fù)正常

D.重體力勞動(dòng)者應(yīng)注意補(bǔ)充足夠的水和食鹽

解析：當(dāng)肝臟功能不好或是磷脂的合成減少時(shí)，脂蛋白的合成受阻，脂肪不能順利地從肝臟中運(yùn)出去，因而造成脂肪在肝臟中堆積，形成脂肪肝，影響肝細(xì)胞的功能。

答案：B

9.下列關(guān)于三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝的敘述，正確的是　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.人體生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)是ATP，主要能源物質(zhì)是糖類

B.脫氨基作用產(chǎn)生的氨在腎臟轉(zhuǎn)化為尿素

C.蛋白質(zhì)被人體消化吸收后主要作為能源物質(zhì)被利用

D.當(dāng)血糖含量降低時(shí)，人體內(nèi)肌糖元水解能補(bǔ)充血糖

答案：A

8.如圖為肝細(xì)胞的蛋白質(zhì)代謝圖解，指出錯(cuò)誤的一項(xiàng)　　　　　　　　　　　 (　)

A.① 　　　　　　B.②　　　　　　 C.③　 　　　　　　　D.④

解析：經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換只能形成12種非必需氨基酸，不能形成8種必需氨基酸，故②不正確，其余均正確。

答案：B

7.如圖表示正常人體蛋白質(zhì)代謝的部分途徑。有關(guān)說(shuō)法正確的是　　　　　　　 (　)

A.a、b、e在細(xì)胞內(nèi)不能逆向發(fā)生

B.b、c、d只能在細(xì)胞內(nèi)發(fā)生

C.f、g一定發(fā)生在B淋巴細(xì)胞內(nèi)

D.a、e、g都能在細(xì)胞外發(fā)生

解析：g過(guò)程是體液免疫的過(guò)程，發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中；b、c、d、e、f過(guò)程都發(fā)生在細(xì)胞內(nèi)；b、e過(guò)程可以逆向發(fā)生，a表示細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的分解時(shí)可逆向發(fā)生。

答案：B

6.下列有關(guān)人體蛋白質(zhì)的敘述，正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.合成人體蛋白質(zhì)所需的20種氨基酸都可以通過(guò)轉(zhuǎn)氨基作用獲得

B.細(xì)胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)

C.脂肪肝的形成與脂質(zhì)有關(guān)，與蛋白質(zhì)無(wú)關(guān)

D.在胚胎發(fā)育過(guò)程中，基因的選擇性表達(dá)，可以使已分化的不同細(xì)胞產(chǎn)生不同的蛋白質(zhì)

解析：人體內(nèi)有必需氨基酸和非必需氨基酸兩種類型，人體內(nèi)必需氨基酸來(lái)自食物的消化吸收和自身組織蛋白的分解兩個(gè)途徑。細(xì)胞中氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序、肽鏈的空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)的種類不同。脂肪肝的形成是由于磷脂缺少或肝功能降低，使脂肪不能形成脂蛋白從肝臟運(yùn)出而使脂肪在肝臟中大量積累形成的。分化的實(shí)質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)基因進(jìn)行選擇性表達(dá)，不同的細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)的種類、數(shù)量不同。

答案：D

5.(2010·長(zhǎng)沙質(zhì)檢)人和動(dòng)物體內(nèi)糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的代謝是一個(gè)相互聯(lián)系、相互制約、協(xié)調(diào)統(tǒng)一的過(guò)程。下圖是三大物質(zhì)代謝及其相互關(guān)系的示意圖，下列敘述中不正確的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　)

A.在f過(guò)程中，能產(chǎn)生丙酮酸、[H]和ATP

B.在j和l過(guò)程中，氨基酸必須經(jīng)過(guò)脫氨基作用

C.胰島素的作用是促進(jìn)a、c、e、g、f、k過(guò)程

D.當(dāng)體內(nèi)糖類物質(zhì)不足時(shí)，可促進(jìn)h過(guò)程

解析：胰島素可促進(jìn)血糖合成糖元、促進(jìn)葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的氧化分解等，但動(dòng)物體內(nèi)不存在圖示中的g過(guò)程。

答案：C