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8.鑒別葡萄糖和蔗糖可用的試劑是(　　 )

A.水　　　　　　　　　　　　　　　　 B.銀氨溶液

C.新制的氫氧化銅懸濁液　　　　　　　 D.碘水

解析：葡萄糖具有還原性，而蔗糖不具有還原性，故可用銀氨溶液或新制的氫氧化銅懸濁液來檢驗。

答案：BC

7.淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱使淀粉水解，下列試劑的組合中可以測定其水解程度的是(　　 )

①氫氧化鈉溶液　 ②銀氨溶液　 ③新制的氫氧化銅懸濁液　 ④碘水

A.④　　　　　　　　 B.②④　　　　　　　　　 C.①③④　　　　　　　　 D.③④

解析：淀粉在一定條件下水解程度可能有三種情況：(1)水解完全時，只有葡萄糖；(2)部分水解，殘留物中有未水解的淀粉和生成的葡萄糖；(3)沒有水解，殘留物中只有未水解的淀粉。要檢驗水解產(chǎn)物中的葡萄糖，必須先用氫氧化鈉中和催化劑硫酸。

答案：C

6.把質(zhì)量為m g的銅絲灼燒變黑，立即放入下列物質(zhì)中，銅絲變紅，而且質(zhì)量仍為m g的是(　　 )

A.稀硫酸　　　　　　　 B.乙醇　　　　　　　　 C.稀硝酸　　　　　　　 D.一氧化碳

解析：銅絲變黑是發(fā)生了反應：2Cu+O₂2CuO。CuO能溶于酸生成Cu²⁺(稀硝酸還可與銅繼續(xù)反應)，銅絲質(zhì)量減少。乙醇與熱的CuO反應：H₃CH₂OH+CuOCH₃CHO+Cu+H₂O，一氧化碳也能還原氧化銅：CuO+COCu+CO₂，銅的質(zhì)量都不減少。

答案：BD

5.下列關于苯分子結(jié)構(gòu)的說法正確的是(　　 )

A.苯分子中含有三個C==C雙鍵和三個C-C單鍵

B.苯分子為正六邊形，每個氫原子垂直于碳原子所處的平面

C.苯環(huán)上的碳碳鍵是一種介于C-C單鍵和CC雙鍵之間的獨特的鍵

D.苯分子里6個碳氫鍵完全相同

解析：由苯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可知，C、D項正確。

答案：CD

4.通常用來衡量一個國家的石油化學工業(yè)發(fā)展水平的標志是(　　 )

A.石油的產(chǎn)量　　　　　　　　　　　 B.乙烯的產(chǎn)量

C.合成纖維的產(chǎn)量　　　　　　　　　 D.硫酸的產(chǎn)量

解析：衡量一個國家的石油化學工業(yè)發(fā)展水平的標志是一個國家乙烯的產(chǎn)量。

答案：B

3.美國科學家發(fā)現(xiàn)化合物X能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知X的球棍模型如下圖所示，圖中棍表示單鍵或雙鍵或三鍵，不同顏色的球表示不同元素的原子，則有機物X可能是一種_________________。

解析：從X的球棍模型可看出黑色球為四價原子，藍色球為二價原子或原子團，白色球為一價原子，綠色球為三價原子。可推斷這些不同色的球?qū)�應原子可能分別為：C、O、H、N，從而可判斷X可能為氨基酸。

答案：氨基酸

2.下列各組物質(zhì)互為同分異構(gòu)體的是(　　 )

A.氧氣和臭氧

B.和

C.正戊烷和異戊烷

D.¹²C和¹³C

解析：A項是同素異形體，B項是同一種物質(zhì)，C項是同分異構(gòu)體，D項是同位素。

答案：C

1.兩種氣態(tài)烴以任意比例混合，在105 ℃時1 L該混合烴與9 L氧氣混合，充分燃燒后恢復到原狀態(tài)，所得氣體體積仍是10 L。下列各組混合烴中不符合此條件的是(　　 )

A.CH₄、C₂H₄ B.CH₄、C₃H₆ C.C₂H₄、C₃H₄ D.C₂H₂、C₃H₆

解析：依題意可知反應前后混合氣體的體積不變，說明該混合烴的平均H原子數(shù)為4，又因為兩種烴是以任意比例混合，故它們分子中的H原子數(shù)都是4。

答案：AC

7.血紅蛋白是一種含鐵元素的蛋白質(zhì)，經(jīng)測定其含鐵的質(zhì)量分數(shù)為0.34%。若其分子中至少有1個鐵原子，則血紅蛋白分子的最低相對分子質(zhì)量是多少？

解析：由于A_r(Fe)/M_r(血紅蛋白)=0.34%

所以M_r(血紅蛋白)==16 471。

答案：16 471

30分鐘訓練(鞏固類訓練，可用于課后)

6.20世紀80年代，我國改革開放初期，從日本進口了數(shù)億噸大豆，用傳統(tǒng)的壓榨法怎么也提取不出油來。后來發(fā)現(xiàn)大豆上都留有一個小孔。請走訪1家現(xiàn)代化的植物油廠或上網(wǎng)查詢有關資料，然后解釋其原因，并用概括性語言回答工廠里現(xiàn)代化的提油技術是用什么方法。

答案：20世紀80年代，我國提取植物油采用的還是傳統(tǒng)的榨油方法--壓榨法。當時，國際上先進的方法是萃取法：在大豆上打1個小孔，將大豆放入CCl₄中萃取。我國從日本進口的數(shù)億噸大豆，就是被萃取了豆油的大豆，所以壓榨是不會出油的�，F(xiàn)在，我國大型企業(yè)提取植物油采用的先進技術也是萃取法。