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4．蛋白質(zhì)的主要理化性質(zhì)：

　 (1)兩性：因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是氨基酸通過(guò)肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，分子內(nèi)存在一NH₂和一COOH，所以蛋白質(zhì)具有酸堿兩性。

　 (2)鹽析：由于蛋白質(zhì)分子的直徑達(dá)到了膠體微粒的大小，所以蛋白質(zhì)溶液是膠體。加入濃的無(wú)機(jī)鹽溶液可以使蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來(lái)，這個(gè)過(guò)程叫鹽析。鹽析作用主要破壞蛋白質(zhì)的水化層，所以當(dāng)鹽析沉淀出的蛋白質(zhì)重新用水處理時(shí)，沉淀重新溶解，性質(zhì)不變。所以鹽析是可逆反應(yīng)。利用此法可以分離、提取蛋白質(zhì)。

　 (3)變性和凝固：蛋白質(zhì)分子在一定的物理或化學(xué)因素的影響下，其分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而改變蛋白質(zhì)的性質(zhì)，這個(gè)變化叫蛋白質(zhì)的變性。蛋白質(zhì)變性后就失去了生理活性，也不再溶于水，從溶液中凝結(jié)沉淀出來(lái)，這個(gè)過(guò)程叫蛋白質(zhì)的凝固。高溫滅菌消毒，就是利用加熱使蛋白質(zhì)凝固從而使細(xì)胞死亡。

　 (4)水解反應(yīng)：蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，能生成一系列的中間產(chǎn)物，最后生成氨基酸。

　 (5)顯色反應(yīng)：蛋白質(zhì)可以跟許多試劑發(fā)生顏色反應(yīng)。例如分子中有苯環(huán)的蛋白質(zhì)與硝酸作用時(shí)呈黃色。蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)顯紫色等。

5．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)(圖1－1)

-級(jí)結(jié)構(gòu)：又稱初級(jí)結(jié)構(gòu)或化學(xué)結(jié)構(gòu)，是指蛋白質(zhì)分子的多肽鏈中氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序。

　 二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)分子中多肽鏈本身的折疊方式(包括螺旋結(jié)構(gòu))。

　 三級(jí)結(jié)構(gòu)：具有二級(jí)結(jié)構(gòu)的肽鏈，按照一定方式再進(jìn)一步卷曲、盤繞、折疊成的復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。

　 四級(jí)結(jié)構(gòu)：指含有兩條或多條肽鏈的蛋白質(zhì)分子中，通過(guò)一些非共價(jià)鍵(如靜電引力、分子引力等)結(jié)合起來(lái)，而成為具有生物功能的蛋白質(zhì)大分子。

　 注：有的蛋白質(zhì)分子，只含一條肽鏈，因而只有一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)，并無(wú)四級(jí)結(jié)構(gòu)，如肌紅蛋白、溶菌酶等。另一些蛋白質(zhì)，一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)同時(shí)存在，如血紅蛋白等。含有多條肽鏈的蛋白質(zhì)分子，具有一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)的每條肽鏈(稱亞基)，單獨(dú)存在時(shí)并沒(méi)有生物活力，只有完整的四級(jí)結(jié)構(gòu)才具有生物活力。

3．氨基酸及其相關(guān)計(jì)算

　 (1)構(gòu)成生物體的氨基酸主要約20種。其中人體內(nèi)的必需氨基酸有8種。

　 (2)當(dāng)n個(gè)氨基酸縮合成一條肽鏈時(shí)，脫去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝n-1。

當(dāng)n個(gè)氨基酸形成m條肽鏈時(shí)，脫去的水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝n-m。

　 (3)當(dāng)n個(gè)不同氨基酸相互間縮合成多肽時(shí)，可以有n+1種排列方式。

　 (4)蛋白質(zhì)的分子量計(jì)算公式：n×a-(n-m)×18-2b(其中n為氨基酸個(gè)數(shù)，a為氨基酸平均分子量，m為多肽鏈條數(shù)，b為二硫鍵數(shù))。

　 (5)多肽鏈中的氨基酸殘基數(shù)與相對(duì)應(yīng)信使RNA及DNA片段中堿基數(shù)目之間的比例關(guān)系為1：3：6。

2．核酸中核苷酸的數(shù)目和含氮堿基的數(shù)目的計(jì)算

脫氧核苷酸是組成DNA的基本單位，因有4種不同的含氮堿基(A、T、G、C)而分為4種，核糖核苷酸是組成RNA的基本單位，因含有4種不同的含氮堿基(A、U、G、C)也分為4種。由此可見(jiàn)：DNA和RNA分子中有3種相同的含氮堿基(A、G、C)，并各有一種不同的含氮堿基(T、U)，所以組成核酸(DNA和RNA)的堿基數(shù)目共有5種(A、C、C、T、U)。因?yàn)镈NA含有脫氧核糖，RNA含有核糖，且脫氧核糖和核糖是相差一個(gè)氧原子的不同物質(zhì)，因此DNA的4種核苷酸與RNA的4種核苷酸是各自獨(dú)立的，不能依據(jù)含氮堿基的相同與否進(jìn)行簡(jiǎn)單的合并計(jì)算，應(yīng)把各自的4種核苷酸相加，所以組成核酸的核苷酸種類共有8種。

1．糖類的水解

　 某物質(zhì)在-定的條件下，與水反應(yīng)而分解，叫做該物質(zhì)的水解。

　 單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)。

　 二糖水解后能生成2分子單糖，如：

　 　　　　　　 酶

　 蔗糖　+　水　　　　 葡萄糖+果糖

　 　　　　　　　 酶

　 麥芽糖　+　水　　　　 2分子葡萄糖

　 　　　　　　 酶

　 乳糖　+　水　　　　 半乳糖+葡萄糖

　 注：葡萄糖、果糖、半乳糖均不能再水解，稱為單糖。

　 多糖水解后生成多個(gè)單糖分子，如淀粉和纖維素是最常見(jiàn)的多糖，它們都是葡萄糖的高聚物，它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖。淀粉和纖維素因所含的葡萄糖分子的數(shù)目不同，造成結(jié)構(gòu)上及功能上的差異。值得注意的是，人體內(nèi)無(wú)纖維素酶，因此不能對(duì)纖維素進(jìn)行水解消化，但食物中的纖維素有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可以預(yù)防便秘，減少癌癥的發(fā)生。

4．如何區(qū)分酶、激素、維生素？

答：從來(lái)源上看：酶和激素都是由活細(xì)胞產(chǎn)生的，而維生素在動(dòng)物體內(nèi)一般不能合成，主要是從食物中攝取，只有少數(shù)種類的維生素可以在機(jī)體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)，如在人體表皮細(xì)胞內(nèi)含有一種膽固醇，經(jīng)日光照射后能轉(zhuǎn)變成維生素D。

從化學(xué)本質(zhì)上看：絕大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。激素的種類很多，有的是蛋白質(zhì)類激素，如胰島素；有的是固醇類，如性激素。而維生素是可溶性的小分子有機(jī)物。

從功能上看：酶是生物催化劑，起催化作用；激素對(duì)生物體的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育等生命活動(dòng)起著調(diào)節(jié)作用；維生素主要是維持人體的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

這三類物質(zhì)盡管它們的來(lái)源不同，結(jié)構(gòu)和功能各異，但它們?cè)谌梭w內(nèi)的含量都很少，對(duì)正常的生命活動(dòng)都起著重要的作用，它們都是高效能的物質(zhì)。

名師點(diǎn)撥

例1 (2002年天津理綜卷)磷是存在于自然界和生物體內(nèi)的重要元素，磷在葉綠體的構(gòu)成和光合作用中的作用有：

　 (1)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 (2)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 (3)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　。

考點(diǎn)分析　 本題考查的重點(diǎn)是組成細(xì)胞的主要元素及其功能，這種直接考元素的題型高考題出現(xiàn)次數(shù)不多，主要是因?yàn)閱渭兛荚�素顯得單調(diào)呆板，但這部分知識(shí)通常會(huì)與其它知識(shí)點(diǎn)如組成細(xì)胞的化合物、新陳代謝、遺傳與變異等方面結(jié)合起來(lái)考，不能忽視，如“寫出3種與光合作用有關(guān)的礦質(zhì)元素的符號(hào)以及它們?cè)诠夂献饔弥械淖饔谩！?/p>

解題思路　 本題中磷是細(xì)胞內(nèi)磷酸和磷脂的組成元素，而磷酸又是合成ATP和核苷酸所必需的，磷脂是合成細(xì)胞膜的成分。再結(jié)合葉綠體的功能及在其內(nèi)部發(fā)生的生化反應(yīng)來(lái)思考，不難發(fā)現(xiàn)光合作用也與磷元素有關(guān)，光合作用的光反應(yīng)階段水被分解成氫與氧，氧以分子狀態(tài)釋放，而氫被NADP⁺攜帶以參與暗反應(yīng)中的還原過(guò)程。解這種題要學(xué)會(huì)思考、聯(lián)系、歸納、總結(jié)，還要學(xué)會(huì)組織合適的語(yǔ)言進(jìn)行表達(dá)才能得高分。本題正確答案是(1)磷是葉綠體雙層膜和基粒膜系統(tǒng)的構(gòu)成成分。(2)磷是葉綠體DNA的組成成分。(3)磷是ATP的成分，而ATP是葉綠體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的重要工具。(4)磷在光合作用的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)方面有重要作用。以上4點(diǎn)答其中3條即可。

失分陷阱　 錯(cuò)誤原因主要是考慮不周全，復(fù)習(xí)中沒(méi)有建立完善的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

例2　 下列植物細(xì)胞中結(jié)合水的相對(duì)含量最大的是

　 　　A．休眠的蠶豆子葉細(xì)胞　 　　B．玉米的胚乳細(xì)胞

　 　　C．洋蔥根尖分生區(qū)的細(xì)胞　 　D．成熟柑橘的果肉細(xì)胞

考點(diǎn)分析　 本題考查生物體內(nèi)結(jié)合水和自由水的相互關(guān)系。

解題思路　 結(jié)合水是水與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合形成的，能與水結(jié)合的主要是一些親水性物質(zhì)。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要組成成分，大約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%。由此可見(jiàn)，結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)的含量是較少的。題目中提供的四個(gè)選項(xiàng)中，蠶豆由于處于休眠狀態(tài)，其細(xì)胞內(nèi)的自由水大量散失，因此結(jié)合水的相對(duì)含量就增加了。而其他結(jié)構(gòu)的細(xì)胞都是處于正常狀態(tài)的活細(xì)胞，其細(xì)胞內(nèi)自由水的含量都遠(yuǎn)高于休眠細(xì)胞中的含量，而結(jié)合水的相對(duì)含量就比較低了。本題正確答案是A。

失分陷阱　 錯(cuò)選B，誤以為胚乳細(xì)胞中淀粉含量高，親水性強(qiáng)形成的結(jié)合水多。實(shí)際上，正常狀態(tài)下的活細(xì)胞中結(jié)合水的含量都大致相同。錯(cuò)選C，誤以為分生區(qū)細(xì)胞內(nèi)沒(méi)有大液泡，自由水含量少，結(jié)合水含量多，不是只有液泡內(nèi)才含有自由水。

例3 (2001年全國(guó)理綜卷)種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機(jī)物的元素組成和元素比例有關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子(如花生)萌發(fā)時(shí)需氧量比含淀粉多的種子(如水稻)萌發(fā)時(shí)的需氧量　　

　 　A．少　　 B．多　 　C．相等　　 D．無(wú)規(guī)律

考點(diǎn)分析　 本題綜合性強(qiáng)，主要考查了種子的成分、脂肪和淀粉的元素組成和元素比例、種子萌發(fā)與呼吸作用的關(guān)系，同時(shí)考查推理能力。

解題思路　 首先要弄清楚O₂的作用是與細(xì)胞呼吸過(guò)程中產(chǎn)生的H結(jié)合生成H₂O，并釋放出大量能量，為生命活動(dòng)提供能量。其次要知道油料作物種子含脂肪較多，水稻等谷類種子含淀粉多，因此答題關(guān)鍵是計(jì)算氫碳比，脂肪分子的分子式為C₅₇H₁₁₀O₆，氫碳比(H/C)為1.93。淀粉的分子式為(C₆H_l0O₅)_n，氫碳比(H/C)為1.67。脂肪分子的H/C的值比淀粉分子的H/C的值大。有氧呼吸時(shí)，O₂的作用是與H結(jié)合生成H₂O，因此，消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，H/C的值大的物質(zhì)需氧量大。種子萌發(fā)時(shí)，呼吸作用(主要是有氧呼吸)增強(qiáng)。因此，相比之下，脂肪徹底氧化分解時(shí)，產(chǎn)水多，需氧多，可以放出更多的能量。油料作物種子(如花生)萌發(fā)時(shí)需氧量比含淀粉多的種子(如水稻)萌發(fā)時(shí)的需氧量多。因此，本題正確答案是B。

失分陷阱　 本題的知識(shí)綜合得比較緊密，關(guān)系復(fù)雜，條件隱蔽，難度較大。失分原因主要在審題時(shí)對(duì)于題干中給出的信息挖掘不夠，沒(méi)有把種子萌發(fā)的“需氧量”與已知的細(xì)胞呼吸內(nèi)容聯(lián)系起來(lái)，沒(méi)有把兩種種子所貯藏葡萄糖和脂肪的元素組成和元素比例進(jìn)行比較。

例4　一個(gè)由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個(gè)氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子

　　 A．n個(gè)　　 B．m個(gè)　 C．(m+n)個(gè)　　 D．(m-n)個(gè)

考點(diǎn)分析　 本題考查氨基酸通過(guò)縮合反應(yīng)生成多肽的過(guò)程，同時(shí)考查構(gòu)建模型的能力。

解題思路　 首先要明確氨基酸縮合的方式。在氨基酸分子縮合成蛋白質(zhì)過(guò)程中，每?jī)蓚�(gè)氨基酸分子縮合失去一分子水而形成一個(gè)肽鍵。若某蛋白質(zhì)只有一條肽鏈，含有m個(gè)氨基酸，則脫去m-1個(gè)水分子，形成m-1個(gè)肽鍵。若某蛋白質(zhì)含兩條肽鏈，含有m個(gè)氨基酸，則脫去m-2個(gè)水分子，形成m-2個(gè)肽鍵。依次類推，某蛋白質(zhì)含n條肽鏈，共含m個(gè)氨基酸，則脫去m-n個(gè)水分子，形成m-n個(gè)肽鍵。反過(guò)來(lái)，由蛋白質(zhì)完全水解成氨基酸的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程中需要水分子參與。每個(gè)肽鍵(一C0一NH一)水解成一COOH和一NH₂需一分子水。蛋白質(zhì)分子中含多少肽鍵，就要加多少水分子才能使之完全水解。故蛋白質(zhì)中含m-n個(gè)肽鍵，就需水分子m-n個(gè)，也就是說(shuō)縮合時(shí)脫去m-n個(gè)水分子，蛋白質(zhì)水解時(shí)就需要m-n個(gè)水分子。本題正確答案是D。

失分陷阱　 不理解氨基酸縮合成多肽鏈的過(guò)程與多肽鏈完全水解為氨基酸之間的內(nèi)在聯(lián)系。

例5　由DNA分子蘊(yùn)藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化學(xué)物質(zhì)是

　　 A.氨基酸、葡萄糖、堿基　　 B.氨基酸、核苷酸、葡萄糖

　　 C.核糖、堿基、磷酸　　　　 D.脫氧核糖、堿基、磷酸

考點(diǎn)分析　 本題考查的是RNA的組成單位及其組成單位的化學(xué)組成。屬于理解性題目，同時(shí)考查審題能力。

解題思路　 RNA是由許多核糖核苷酸分子連接而成的長(zhǎng)鏈結(jié)構(gòu)。每個(gè)核糖核苷酸分子由一分子核糖、一分子磷酸和一分子含氮堿基組成。RNA分子水解后形成許多核苷酸，核苷酸分子繼續(xù)水解可形成核糖、磷酸和含氮堿基。本題正確答案是C。

失分陷阱　 該題中有兩處容易誤解，即：“由DNA分子蘊(yùn)藏的信息”容易誤認(rèn)為是DNA水解；“完全水解”只認(rèn)為RNA分解為核糖核苷酸，不再繼續(xù)水解。因此，要注意仔細(xì)審題，理解題意。

例6　 ( 2001年廣東卷)對(duì)細(xì)胞中某些物質(zhì)的組成進(jìn)行分析，可以作為鑒別真核生物的不同個(gè)體是否為同一物種的輔助手段，一般不采用的物質(zhì)是

　 　A.蛋白質(zhì)　　 B．DNA　　 C.RNA　　 D．核苷酸

考點(diǎn)分析　本題主要考查蛋白質(zhì)、DNA和RNA分子的多樣性和特異性。

解題思路　 蛋白質(zhì)、DNA、RNA具有多樣性和特異性，不同種生物的蛋白質(zhì)、DNA、RNA不同，可以作為鑒別真核生物的不同個(gè)體是否為同一物種的輔助手段。而所有真核生物的核苷酸都相同，共8種，不能作為鑒別真核生物的不同個(gè)體是否為同一物種的輔助手段。同理，組成不同生物體蛋白質(zhì)的氨基酸都相同，約20種，一般也不能作為鑒別真核生物的不同個(gè)體是否為同一物種的輔助手段。本題正確答案是D。

失分陷阱　 失分的原因在于混淆了核酸與核苷酸之間的關(guān)系，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到核酸的基本組成單位------核苷酸在不同種真核生物中并無(wú)特異性。

拓展提升

3．如何區(qū)分細(xì)胞中的能源物質(zhì)、主要能源物質(zhì)、直接能源物質(zhì)和高能化合物？

答：在細(xì)胞中，糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是有機(jī)物且含量較多，貯存著大量的化學(xué)能。當(dāng)其被氧化分解時(shí)，這些化學(xué)能就釋放出來(lái)，供生命活動(dòng)所利用，因此它們都是能源物質(zhì)。但在正常情況下，糖類分解供能約占總能量的70%以上，因此，糖類是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。具體地說(shuō)，葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)的重要能源物質(zhì)，糖類中的淀粉是植物細(xì)胞中貯存能量的物質(zhì)，糖元是動(dòng)物細(xì)胞中貯存能量的物質(zhì)。

脂肪分子中貯存的能量多(每克糖類或蛋白質(zhì)完全氧化時(shí)放出17.15KJ的能量，每克脂肪完全氧化時(shí)放出38．91KJ的能量，是同質(zhì)量的糖類、蛋白質(zhì)的2倍還多)，是理想的貯能物質(zhì)，所以脂肪主要是生物體的貯能物質(zhì)。蛋白質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)主要是結(jié)構(gòu)物質(zhì)和調(diào)節(jié)物質(zhì)，雖也少量地分解供能，但供能比例小，所以是能源物質(zhì)，但不是主要能源物質(zhì)。若動(dòng)物長(zhǎng)時(shí)間嚴(yán)重饑餓，就會(huì)大量分解蛋白質(zhì)作為能源物質(zhì)，但這樣會(huì)破壞細(xì)胞和生物體的基本結(jié)構(gòu)，使生物體不能維持正常的新陳代謝，從而危及生命。

細(xì)胞中還有高能化合物如ATP，它們的分子中有高能鍵。ATP水解時(shí)可放出較多的能量，直接為生命活動(dòng)供能，所以ATP是直接能源物質(zhì)。

2．如何區(qū)分結(jié)合水和自由水？

答：生物體內(nèi)大部分水以游離形式存在，可以參與細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)，這樣的水分子叫自由水。如植物細(xì)胞液中的水、動(dòng)物組織液中的水、人體血漿中的水，都是自由水。自由水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑，許多物質(zhì)都溶解在水中。水溶液在生物體內(nèi)流動(dòng)，可以把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到各個(gè)細(xì)胞。同時(shí)，也把細(xì)胞代謝中產(chǎn)生的廢物運(yùn)送到排泄器官或直接排出體外。

細(xì)胞內(nèi)與親水性大分子物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、淀粉、糖元、纖維素等)結(jié)合而不能參與細(xì)胞內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的水分子，叫結(jié)合水。這些物質(zhì)的表面有許多親水性基團(tuán)(極性基團(tuán)、帶電基團(tuán))，這些基團(tuán)對(duì)水有吸引力，從而在這些分子表面形成水膜。被親水性物質(zhì)的親水基團(tuán)吸附著的水便失去了流動(dòng)性。如雞蛋清里所含的水，用水浸過(guò)的黃豆中所含的水，都與蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成水合蛋白，屬于結(jié)合水。

自由水和結(jié)合水在一定的條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)合水。當(dāng)生物體內(nèi)的結(jié)合水向自由水轉(zhuǎn)化時(shí)，體內(nèi)自由水比例升高，新陳代謝就越旺盛；而當(dāng)自由水向結(jié)合水轉(zhuǎn)化較多時(shí)，自由水比例減小，新陳代謝的強(qiáng)度就會(huì)下降，但抗逆性(抗寒、抗熱等特性)就會(huì)提高，這與結(jié)合水沸點(diǎn)高、冰點(diǎn)低的特性有關(guān)�？梢�(jiàn)，生物體內(nèi)水分的存在狀態(tài)，對(duì)于生命活動(dòng)有重大的調(diào)控作用。

1．生物體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)是什么？

答：自然界中的任何生物都是由化學(xué)元素組成的，在細(xì)胞中可找到至少62種元素，其中重要的有24種，這些元素按其在生物體內(nèi)的含量不同可以分為大量元素和微量元素。但不管含量的多少，這些必需元素在生物體內(nèi)都有不可替代的作用，沒(méi)有這些元素，生物體就不能表現(xiàn)出相應(yīng)的生命活動(dòng)，甚至呈現(xiàn)出一定的病癥。從這個(gè)方面說(shuō)，這些化學(xué)元素是生物體生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。

組成生物體的化學(xué)元素雖然在生物體內(nèi)都有一定的生理作用，但是單一的某種元素不可能表現(xiàn)出相應(yīng)的生理功能，這些元素只有在活的生物體的特定結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，有機(jī)地結(jié)合成各種化合物，這些化合物與其他的物質(zhì)按照一定的方式有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，才能表現(xiàn)出生物體和細(xì)胞的生命現(xiàn)象。如蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等化合物有機(jī)地結(jié)合在一起才能體現(xiàn)出生物體的生命活動(dòng)，因此，這些化合物也是生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

組成生物體的基本的化學(xué)元素和由這些元素構(gòu)成的化合物是生物體生命活動(dòng)共同的物質(zhì)基礎(chǔ)。

5．蛋白質(zhì)

		化學(xué)結(jié)構(gòu)(用圖示方法表示多肽形成過(guò)程)
	(2)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

(3)蛋白質(zhì)的主要功能

　 ②核酸的分類、分布及功能

命題研究

提分關(guān)鍵